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豫酒企业纷纷进入茅台镇 河南成为“浓酱”大战

作者: 供求信息  发布:2020-01-12

  6月22日,贵州茅台镇迎来了一群河南朋友。这天,张弓酒业茅台酱酒酿造基地挂牌仪式隆重举行。据了解,该基地将依托成义烧坊的酱酒生产势能,从事酱香型白酒产品的研发与酿造工作,为河南市场输入酱香型白酒。

  河南酒企涉足酱香型白酒,张弓并非首家。2016年7月28日,河南地方龙头酒企仰韶酒业携手茅合酿酒有限公司合作,推出了定价在689元的陶酱坊1915。

  

  河南酒企不约而同向酱酒靠拢,仅是偶然吗?河南市场究竟发生了什么?酱酒氛围在当地是风口吗?随后,微酒记者进行了调研。

  

  1、茅台引领超40亿市场份额

  

  对于河南酱香氛围,被采访的厂商均表示无法视而不见。

  

  河南市场近年来酱酒氛围确实不断增强,这与茅台的引领分不开。据不完全统计,河南白酒市场容量大概有400多亿,其中,茅台及系列酒总体应该有40多亿。河南酒业协会会长熊玉亮向微酒记者介绍道。

  

  而从茅台方面所发布的信息来看,除了贵州外,河南市场是茅台的第二大市场。除了飞天茅台外,酱香酒公司也将这个市场作为了重要市场进行打造。

  

  有相关数据称,2014年酱香酒公司独立运营后,河南省区销量连续三年排名全国第一,其中2016年增速为60%以上,销售额接近3亿元。

  

  而2017年,酱香酒公司在河南市场注重渠道下城到县、乡、镇,强化对烟酒店的抢夺。

  

  酱香酒的氛围无法忽视,汉酱等烟酒店都能够长期备上10件左右,这不是容易的事情。今年酱香酒公司的增速绝对会更快。有非茅台经销商向微酒记者介绍道。

  

  除了茅台及系列酒外,另一家酱香型白酒企业对河南市场同样虎视眈眈,将其作为了核心市场。

  

  今年6月,郎酒掌门人汪俊林亲临郑州调研。要求红花郎在河南市场扎实推进基础工作,放开手脚,稳定并发展价格,布局好商家网络,加快河南市场发展。

  

  而除了去年红花郎盲品大赛外,今年的青花盛宴河南市场就有10多场,在酱酒企业不断引导之下,河南酱香氛围不断扩大。

  

  在外部强企虎视眈眈之下,河南酒企也作出了迅速反应。

  

  采访中,据了解,目前仰韶的陶酱坊1915处于市场慢慢布局阶段。为了适应不同消费人群所需,陶酱坊新加了售价400多元的第二个单品。仰韶在河南高端市场是有优势的,不过涉足新的香型,需要时间积累。有熟悉仰韶的人士介绍道。

  

  酱香在河南市场的发力,在经销商看来就是这两年的事情。茅台在河南高端市场销量一直很好,对于大众消费者来说,就形成了喝酱香健康、高端的理念,在消费升级之下,中高端价位的酱香受到了追捧。

  

  另有经销商表示,随着名酒企业的大举入侵,河南消费者对产品质量越来越理性。所有酒都能在河南市场分一杯羹的时代已经过去了。经销商表示。

  

  2、浓香的机会在哪里?

  

  虽然对于目前的河南市场来说,最为广大的市场依然被浓香所占据,400多亿中,酱香只占十分之一强,但是,随着中端酱酒的挺近,酱香势能的快速释放,值得所有非酱香酒企业的思考。这不仅仅是河南市场的事情。

  

  对于浓香来说,从目前市场份额的情况看,酱酒的口感接受度仍然低于浓香,浓香依旧是中国最普遍的香型。

  

  消费者的口感改变并不是那么容易,牛栏山用浓香改变了二锅头的口感,但是红星依旧在北京牢固不破。

  

  浓香以极高的口感适应度打遍大江南北,很多市场依然极度不适应酱酒口感。

  

  相信这种格局会一直持续下去,白酒依旧会是多香型并存,浓香依旧是最具有口感适应度的香型。这将是一场香型在消费者心中定位的竞争。

  

  正如植物蛋白饮料逐渐势头压过碳酸饮料,很多行业都发生过品类战争大过品牌战争的案例,在白酒行业其实也发生过香型大转换。

  

  上个世纪70年代之前,清香型白酒的市场份额绝对第一,那个时候汾老大第一。之后,全国香型开始快速切换,浓香型反超清香型成为酒业香型的老大。

  

  清香崛起的龙头是汾酒,而浓香是五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖等品牌。巧合的是,清香的年代汾酒老大,浓香也成就了一批百亿规模以上的企业。

  

  我们很难区分清楚到底是香型成就一个品牌,还是一个品牌成就一种香型,但是可以肯定的是,茅台成为酒业老大成就了酱香。

  

  目前,浓香成为一种普遍的香型,但是也带来很多的问题,比如产品口感体验上实际已经高度同质化,同质化的结果就是品牌投入竞争。

  

  也有企业不断的尝试跳开同质化的竞争,典型的就是洋河,洋河用口感替代香味,主推绵柔的口感,不管是蓝色经典还是微分子,都是不是基于香型的创新。

  

  从消费者角度看,一是酱酒的优势是形象高端,口感高度差异化,在消费日益个性化的今天,坚持一种差异,也许就会成为一种优势。

  

  从竞争的角度看,在浓香阵营中,虽然没有占据高端的优势,但是有众多的实力品牌企业,浓香是群雄共舞。在这场战争中,酱酒阵营中的实力玩家仍然偏少。

  

  近年来,除了茅台及系列酒、红花郎外,河南市场上仰韶、洋河、古井、舍得发展同样不错。河南经销商介绍道。

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